25 mars 2026
Le Centre NUTRISS lance NutriFAQ, un remède contre la désinformation en nutrition
Le Centre souhaite ainsi mettre à la disposition de toutes et tous une ressource pour mieux comprendre la saine alimentation, s’informer de façon fiable et faire des choix éclairés au quotidien.
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— Getty - Violeta Stoimenova
Se retrouver dans la cacophonie nutritionnelle ambiante n’est pas chose facile. À titre d’exemple, alors que les recherches démontrent que la majorité de la population canadienne consomme suffisamment de protéines, plus de 50 % des personnes ayant répondu à un récent sondage du Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS) croient le contraire.
Pour répondre à ce besoin pressant d’information fiable le Centre NUTRISS, une entité de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de l’Université Laval, lance aujourd’hui NutriFAQ, une nouvelle plateforme Web destinée au grand public. Son objectif : offrir des réponses claires, accessibles gratuitement et scientifiquement fondées aux questions les plus fréquentes en nutrition.
Développé avec plusieurs partenaires, dont le Comité de citoyennes et de citoyens du Centre NUTRISS, NutriFAQ propose du contenu directement inspiré par les préoccupations de la population. On y retrouve notamment des conseils pratiques pour faciliter la saine alimentation ainsi que des recommandations adaptées à différents moments et contextes de la vie, comme la grossesse, l’enfance ou la présence de maladies, le tout présenté de manière vulgarisée et accessible.
« Avec NutriFAQ, le Centre NUTRISS met à la disposition de toutes et tous une ressource incontournable pour mieux comprendre la saine alimentation, s’informer de façon fiable et faire des choix éclairés au quotidien », explique Benoît Lamarche, directeur scientifique du Centre NUTRISS et l’un des responsables du projet.
Quelques faits saillants du sondage du Centre NUTRISS sur la saine alimentation
Plus de 500 personnes âgées en moyenne de 57 ans ont été invitées à évaluer leurs connaissances en matière de saine alimentation. Dans une auto-évaluation de leurs connaissances en nutrition-santé, les répondantes et répondants se sont accordé une note moyenne de 76 %.
Certaines questions du sondage ont d’ailleurs été bien réussies. Par exemple, 90 % des participantes et participants reconnaissent — à juste titre — que l’alimentation intuitive n’est pas un régime conçu pour la perte de poids.
D’autres sujets suscitent davantage de confusion. Par exemple, 46 % des répondantes et répondants croient, à tort, qu’il est préférable de ne pas manger avant le coucher pour éviter l’accumulation de gras. Et plus de 50% pensent — encore une fois à tort — que la majorité des Canadiennes et des Canadiens ne consomment pas assez de protéines.
À la question « Qui fournit l'information la plus crédible en matière de nutrition et de santé? », les répondantes et répondants ont désigné : les nutritionnistes (95 %), les sites gouvernementaux (45 %), les chercheurs et chercheuses (46 %). « La confiance des répondantes et répondants envers ces sources d’informations démontre un appétit pour des contenus vérifiés et fiables en matière de nutrition. Fort de l’expertise de ses quelque 400 membres — dont près de 60 chercheurs et chercheuses et de nombreux nutritionnistes — le Centre NUTRISS souhaite que NutriFAQ devienne LA référence pour contrer la désinformation et la confusion en nutrition », conclut Benoît Lamarche.
À propos du Centre NUTRISS
Le Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS) est financé par le Fonds de recherche du Québec – secteur Santé (FRQ) depuis 2019. Il est une entité de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de l’Université Laval. Comptant plus de 400 membres, il est le plus grand centre de recherche en nutrition-santé au Canada et a comme mission de nourrir le savoir pour une société en santé. NUTRISS.ulaval.ca
Pour renseignements et entrevues :
Émilie Chouinard-Cyr
(581) 746-3155
emilie.chouinard-cyr.1@ulaval.ca
Source :
ULaval communications
Université Laval
